1、花生油
特長：炒。東莞糧油批發公司介紹，花（huā）生油是由花生（shēng）提取（qǔ）的食用油，色澤（zé）金黃或褐色，氣味濃鬱芬芳，有花生的香氣。花生油的最大特別是可以激發食物的香氣，另外花生油（yóu）的含鋅量是其他食用油的數倍，因此（cǐ）非常適合大眾補鋅。花生油還具有消積食，驅蟲的功效（xiào），對（duì）兒童來說也是很好的油，同時花生油還富含白藜蘆醇，單不飽和脂肪酸和B-穀固醇，可以（yǐ）預防動脈粥樣硬化和心腦血（xuè）管疾（jí）病（bìng），非常適合中（zhōng）老年人日常食用。
2、調和油
特長（zhǎng）：涼拌，炒。調和油是由多種（zhǒng）不同的食用油按特定比例調和而成的，具有（yǒu）營養更加全麵，價格更加（jiā）合理（lǐ）的特點。調和油一（yī）般由多種植物油（yóu）組成，其目的就是使食用油中的各種對人體有益的（de）營養素都可以集中在一種食用油中，避（bì）免膳食脂肪酸（suān）不（bú）平衡，營養不均。一般調和油在考慮營養搭配的同時還考慮了口味，加入（rù）花生油，芝麻油等品種，讓菜肴更加可口。
3、玉米油
特（tè）長：爆炒（chǎo）、深炸。玉米油是由玉米（mǐ）胚中提取的油脂，顏色金黃清澈，清香撲（pū）鼻（bí）。玉米油含有豐（fēng）富的維生素E，具有很強的抗老（lǎo）化功能，同時它所富含的穀固醇和磷脂可降低人體膽固醇（chún）含（hán）量，增強肌肉、心髒（zāng）、血管係統的機能。玉（yù）米油結構穩定，即使在深度煎炸時也（yě）能（néng）夠保持（chí）很好的穩定性，不致危害。
4、大豆油
特長：東莞糧油批發公司闡述，炒，製造人造奶油（yóu）。大豆油取自大豆種子，精煉大豆油的顏色呈淡黃（huáng）偏青色，清澈透明，有（yǒu）輕微豆味。大豆油含有大量（liàng）的亞油酸，而亞油（yóu）酸又是人（rén）體必須的脂肪酸，尤（yóu）其是對幼兒和老年人來說，亞油酸更（gèng）是（shì）不可或缺的（de）。大豆（dòu）油可以防治幼兒皮膚幹燥，發育（yù）遲（chí）緩，老年白內障和心腦血管病變。大豆油（yóu）的維生素E和維生素A的（de）含量都較高（gāo）。大豆油的（de）抗（kàng）高溫性不佳，所以最好不要用來烹炸食物。
